Sütés nélküli rostdús Lemon Tart recept🍋
2 perc olvasási idő Luca VajaiHozd el az olasz dolce vita életérzést otthonodba ezzel a sütés nélküli Lemon Tarttal! Frissítően citromos, selymesen krémes desszert, amely nemcsak kényeztető finomság, hanem fehérjében és rostban is gazdag.🍋
Hozzávalók (22–24 cm-es piteformához):
Az alaphoz:
-
200 g cukormentes, rostdús keksz
- 80 g olvasztott vaj vagy kókuszzsír
A krémhez:
-
1 adag activé Lemon Tart FiberShake
-
200 g mascarpone
-
150 g skyr joghurt
-
1 citrom reszelt héja
- 1 evőkanál citromlé
A citromzseléhez:
-
200 ml víz
-
50 ml frissen facsart citromlé
-
3 lap zselatin vagy 1 csomag zselatin fix
-
1–2 evőkanál eritrit
- néhány vékony citromszelet a díszítéshez
Elkészítés:
- A kekszet aprítógépben daráld finom morzsára, majd keverd össze az olvasztott vajjal vagy kókuszzsírral!
- Nyomkodd a keveréket egy 22–24 cm-es piteforma aljába és oldalára, majd tedd hűtőbe legalább 20 percre, hogy megszilárduljon!
- Egy tálban keverd simára a mascarponét és a skyrt!
- Add hozzá a Lemon Tart FiberShake -et, a reszelt citromhéjat és a citromlevet, majd keverd krémesre! Ha édesebben szereted, adhatsz hozzá egy kevés eritritet is.
- Simítsd a krémet a lehűlt kekszalapra, majd tedd hűtőbe legalább 2 órára!
- Közben készítsd el a citromzselét: melegítsd össze a vizet, a citromlevet és az eritritet, majd oldd fel benne a zselatint a csomagoláson található utasítás szerint!
- Hagyd a zselét szobahőmérsékletűre hűlni, majd óvatosan öntsd a krém tetejére!
- Tedd vissza a hűtőbe további 1–2 órára, amíg a zselé teljesen megköt!
💡 +activé tipp: A még intenzívebb lemon tart élményért díszítsd reszelt citromhéjjal, citromfűlevelekkel és vékony citromszeletekkel, vagy szórj a tetejére egy kevés morzsolt kekszet tálalás előtt!🥰
Tápanyagtartalom (1 szeletben – 12 szeletre vágva):
• Kalória: 205 kcal
• Fehérje: 5 g
• Zsír: 15 g
• Szénhidrát: 13,2 g
• Rost: 2,5 g
