Miera obezity v západných spoločnostiach začala dramaticky rásť v druhej polovici 20. storočia, čo bolo spôsobené démonizáciou tuku. Verejné zdravotníctvo a medicína odporúčajú konzumovať rafinované sacharidy namiesto tukov . 👉🏼 To neznamenalo len viac kalórií, ale aj zlú zmenu črevnej flóry. [1]
Všetci vieme, že naša telesná hmotnosť závisí od toho, koľko energie prijmeme a koľko energie (t. j. kalórií) spálime počas dňa. Je tiež všeobecne známym faktom, že každé jedlo má kalorický obsah, ktorý závisí od obsahu bielkovín, tukov a sacharidov v danom jedle. Mastnejšie jedlá majú viac kalórií ako jedlá bohaté na bielkoviny alebo jednoduché sacharidy. 🤓
❗️Čo však dnes vie len málo ľudí a čo môže sabotovať našu stravu, je to, že typ našej črevnej flóry zásadne určuje, koľko energie dokáže telo získať zo živín, t. j. aké zasýtiace bude dané jedlo. ❗️
Náš črevný trakt možno rozdeliť na dve časti;
1️⃣ Prvá časť tenkého čreva je miestom, kde sa vstrebávajú cukry, škroby, tuky a aminokyseliny.
2️⃣ Hrubé črevo je druhá časť, ktorá sa skladá z troch častí: vzostupného, priečneho a zostupného hrubého čreva. Tieto tri časti hrajú dôležitú úlohu, pretože v nich žijú rôzne baktérie, ktoré pomáhajú vstrebávať rôzne živiny. Napríklad hrubé črevo je zodpovedné za trávenie ťažšie stráviteľných vlákien a rezistentného škrobu (t. j. odolného voči tráveniu, veľmi užitočného).
Rôzne bakteriálne kmene, vrátane prospešných, t. j. „dobrých“ a škodlivých, t. j. „zlých“, baktérií, sa nachádzajú v rôznych štádiách črevnej flóry. Ak je rovnováha črevnej flóry narušená, „zlé“ baktérie sa stanú dominantnými a tie dobré hladujú. ⚖️
Tieto konkrétne „zlé“ baktérie prežívajú v našej črevnej flóre rozkladom a konzumáciou jednoduchých cukrov a tukov. Čím viac týchto baktérií máme v črevnej flóre, tým viac sladkých a mastných jedál budeme mať chuť, pretože títo zlí chlapci urobia všetko pre to, aby prežili, dokonca nám prostredníctvom črevno-mozgovej osi pošlú do mozgu správy, aby sme okamžite zjedli niečo mastné a sladké. 🍬
Je teda ľahké vidieť, že s dominanciou škodlivých látok v našej črevnej flóre bude chudnutie veľmi ťažké , pretože podvedome nám naša črevná flóra bude hovoriť, aby sme jedli nezdravé potraviny. 🍕
Dobrou správou je, že rovnováha týchto bakteriálnych kmeňov v našej črevnej flóre závisí takmer výlučne od našej stravy.
